« Une étude récente menée par des chercheurs finlandais montre qu’un régime alimentaire sain peut permettre d’accroître les capacités de lecture d’un enfant au cours de ses trois premières années de scolarité. L’équipe de l’Université de Finlande orientale et de l’Université de Jyväskylä a observé 161 écoliers âgés de 6 à 8 ans. » Pour consulter l'article et la recherche, Le Journal de Québec.
